抗生素的時代正在消失，雖然不同添加劑的作用方式不同，但在重（chóng）複抗生素的最終結果上已經表現出了積極效果。

世界上尚無任何一（yī）種無藥用性質的添加劑可以表現出類似抗生素在疾病治療方麵（miàn）的作用。需要在獸醫指導下用抗生素治療的患病動（dòng）物應服用合（hé）適劑量的抗生素，以確保它們恢複健康並擁有良好的福利（lì）。生產中不使用抗生（shēng）素 ( 以下簡稱“無抗”) 飼養動物將會發生什麽是一件關係到此行業營銷和商業行為（wéi）的事。

本文我們將探討某些可以用（yòng）來預防細菌性疾病暴（bào）發（fā）或至少（shǎo）有助（zhù）於往這個方向發展的無藥用性質的飼料添加劑以（yǐ）及（jí）那些可以提高動物整體免疫力的飼料添加（jiā）劑（jì）在預防和促進動物生長方麵的作用。這些（xiē）添加劑可以替代過去以低劑量使用能夠促（cù）進動物生長的飼用抗生素，但現在全（quán）球越來越（yuè）多的（de）地區正在禁止使用該飼用添加劑。

這不是一個全（quán）新的研究領域，為健康動物（wù）提供無抗生素的飼料（liào）已經成為（wéi）全球多個國家（jiā）或（huò）地（dì）區的飼（sì）養（yǎng）標準（zhǔn），但進一步減少抗（kàng）生素的（de）治療性使用以及在更多（duō）領域禁止它（tā）們以促進動（dòng）物生長為目的的（de）使（shǐ）用正麵臨越來（lái）越大的壓力。同樣，許多無抗研究通常出（chū）於各種借口或理由在重複進行著，當然其中一些研究不乏是有效的，但也有一部分研（yán）究（jiū）與政策法規、商業目的（de）、市場營銷甚至是傳統研究機構的生存有（yǒu）關。不管人們對這種與動物甚至人類的健康和福利無關（guān）的現代壓力有什麽樣的看法，我們必須竭盡所能，找到一種方法來替代那些因為人類和動物（wù）的原因而被拒絕使用（yòng）的抗生素。

以下列出的飼用產品 / 飼用添加劑並非詳盡無遺。不同的營養師可能會有不（bú）同的觀點或清單。那些以此類產品或（huò）類似產（chǎn）品為生計的行業人士自然會強（qiáng）調（diào）這些產品的重要性，但事實證明，沒有一種添加劑能夠完（wán）全且有效地取（qǔ）代抗生（shēng）素。因此，大多（duō）數營養師都讚同養殖場在進行動物生產時使（shǐ）用多種飼用產品 /飼用添加劑。不但如此，養殖場還需要（yào）改（gǎi）變飼料配方和生物安全措施（shī），以便追上時代的腳步。

1 有機酸（suān）許多有機酸已被證實對眾多微生物特別是抗生素靶向作用（yòng）的（de）目標細菌有效。

這時我們將抗球蟲藥與傳統（tǒng）的抗生素區分開，將抗生素列為非（fēi）抗球蟲藥。有機酸沒有得到應有的充分利用的主要原因是它們是初級商品，同樣，它們的（de）添加水平總是（shì）低於發揮應有作用時所需的水平，這導致人（rén）們認（rèn）為此類酸不能替代抗生素。而當（dāng）以正確的劑量（liàng）和恰當的方式被使用時，它們可以成為預防大多數細菌的強有力工具。應該指出的是，大多數營（yíng）養（yǎng）師都同意應該在每一種飼料中添加多種有機酸（suān），部分營養師甚至有（yǒu）證據證明（míng）需要根據不同（tóng）的飼（sì）料配方添加不同組合的有機酸。無機酸在預防動物感染細菌上也能發揮很好的作用，但它們的使用方法應與有機酸的使用方法略有差異，而（ér）且它們的作用在很大程度上被忽視（shì）了。有關用有機（jī）酸替代抗生素的研究已經有幾十（shí）年的曆史，令人驚訝的是，新的研究往往都是重複（fù）基本的處理方案，實際上這些研究應該針對（duì）有機酸營養的其他領域。

2 植源性化合（hé）物如今，可歸類於（yú）植源性化（huà）合物的產品不勝（shèng）枚舉，但大多數（shù）產品在替代抗生素上毫無效果。少數精選（xuǎn）的產品也需要在恰當的環境和劑量下才能發揮（huī）作用。

我們遇到的問題是添加水平不（bú）能超過（guò）確定的劑量（liàng），否則動物會拒絕采食。因此，我們隻能將使用劑量限製（zhì）在低水平上，但這一水平往（wǎng）往不能讓其發揮出類似抗生素的作用。為此目的，眾多試驗應運而生，並且證明植源性化合物與某（mǒu）些有機酸（suān）聯合使用會產生協同效（xiào）應，這意味著這兩種產品或添加劑的聯合使用會非常有（yǒu）效——事（shì）實上過去 10 年的商業經（jīng）驗充分證明（míng）了這一點。令人遺憾的是，大（dà）量無效的植源性化合物產品充斥著市場，這些產品瞄準低成本飼（sì）料生產商，尤其是（shì）那（nà）些銷售飼料（liào）和營養添加劑而自己不飼養動物的供應商。對於這（zhè）一類產品，科研院校的研究也常因為某些原（yuán）因而不能充分證實（shí）它們的功效，因此，我們（men）建議最（zuì）好在商（shāng）業性生產條件下在自己的養殖場測試那些有前途的產品。

3 礦物質（zhì） ( 銅和鋅 )除了基本的營養作用外（wài），礦物質幾十年來一直被用作（zuò）促進動物腸道健康的添加劑，在礦物質添加劑中，最先（xiān）推出的是含銅的添（tiān）加劑，然後推（tuī）出的是含鋅（xīn）的添加劑。某些含有鋅或銅的添加劑已被證明可重現飼用抗生素的邊端效應，並且較為成功。這些（xiē）添加劑（jì）的作用模式依然難以搞清楚且（qiě）相當複雜。目前，正（zhèng）如預期的那樣，許多類（lèi）似的添加劑已經可供動物生產利用（yòng），其中的一部分添加劑是有（yǒu）機類產品，另一部分是無機類產品。在這兩個主要的類別中，有些產品是截然不同的，有些是（shì）相似的（de）。重點是（shì）最初的研究是以硫酸銅和氧化鋅為（wéi）這兩種礦物質的藥理學水平的來源為基礎進行的。其他形態 / 產品的成功也都是經曆了從（cóng）無效到幾乎成功的模式。真正的（de）問題不是找出哪種產品有效，而（ér）是各國政府（fǔ）已經開始禁止（zhǐ）將它們用（yòng）於動物生產中，禁用的原因與保護土壤質量有（yǒu）關，因為過量（liàng）地（dì）喂給動物會被當作肥料撒到農田裏。因（yīn）此，這種產品雖然很有效，也需（xū）要從抗生素（sù）替代品列表中除去。

4 纖維纖維（wéi）是一（yī）類包括許（xǔ）多完全不同成分且（qiě）讓人混淆的物（wù）質，我們從早期的營養學研究中得知（zhī）植物中存在這種物質，不（bú）管我（wǒ）們（men）多麽倡議對其重新定義我們仍在加以利用，如早先從添加低劑量的抗生素上獲益的日糧中額（é）外添加纖維似（sì）乎可（kě）以幫動物建立能夠更好地應對病原微生物的理想腸道菌群。需要在（zài）日糧中添加的纖（xiān）維數量（liàng）和組成取決於動物的（de）物種、添加劑的使用情況以及其他因素。大多數權（quán）威人士一（yī）致（zhì）同意當不再向飼料中（zhōng）添加抗生素時需要增加纖維的（de）使用量，但是現（xiàn）在有關纖維營養的所有共識都中止了。對養豬業和家禽業來說，這仍是一個新的研（yán）究領域，除了要打破傳（chuán）統的（de）思維外，纖維的這種完（wán）全相同的複雜特性也使得研（yán）究變得更加困（kùn）難。如果連反（fǎn）芻動物營養師都已經了解了纖維的（de）特性，知道在飼喂動物前先喂給微生物，那麽對於單胃動（dòng）物這種較簡單的動物來說，人們（men）可（kě）能會期望研（yán）究能（néng）進（jìn）行得更快（kuài）且所（suǒ）得結果更有（yǒu）說服力。

5 缺少協調和可靠的研究以上所述是有意的一般性敘述。當然，這份清單隻列出了已經上市的產品中的一小部分（fèn）。但是，當（dāng）一個產（chǎn）品與成熟的產品相形見絀時，人們很容易（yì）認識到其他所（suǒ）有產品麵臨的困（kùn）難。