抗生素的時代正在消（xiāo）失，雖然不同添加（jiā）劑的作用方（fāng）式不同，但在重複抗生素的最終結果上已（yǐ）經表現出（chū）了積極（jí）效（xiào）果。

世界上（shàng）尚無任何一種無藥用（yòng）性質的添加劑可以表現出類似抗生素在疾病治療方（fāng）麵的作用。需要（yào）在獸醫指導下（xià）用抗生素治療的患病動物應服用合適劑量的抗生素，以（yǐ）確保它們恢複（fù）健康並擁有良好的福利。生產中不使用抗生（shēng）素 ( 以下簡（jiǎn）稱（chēng）“無抗”) 飼養動物將會發（fā）生什麽是一件關係到此行業營銷和商業行為的事。

本文我們將探討某些（xiē）可以用來預防細菌性（xìng）疾（jí）病暴發或至少有助於往這個（gè）方向（xiàng）發（fā）展的無藥（yào）用（yòng）性（xìng）質的飼料添加劑以及那些可以提高動（dòng）物整體免疫力的飼（sì）料添加劑在預防和促進動物生長方麵的作用。這些添加劑可以替代過去以低劑量（liàng）使用能夠促進動物生長的飼用抗生素，但現在全球（qiú）越（yuè）來越（yuè）多的地區正在禁止使用該飼用添加（jiā）劑。

這不是一個全新的研究領域，為健康動物提供無抗生（shēng）素的飼料已經成為全（quán）球多個國家或（huò）地（dì）區的（de）飼養標準，但進一步減少抗生素的治療性使（shǐ）用以及在更（gèng）多領域禁止它們以促進動物生長為目的（de）的使用正麵臨越來越大的壓力。同樣，許多無抗研究（jiū）通常出於各種借口或理由在重複進行著，當然其中（zhōng）一些（xiē）研究不（bú）乏是有效的（de），但也有一部分研（yán）究與政策法規、商業目的、市場營銷甚（shèn）至是傳統研究機構的生存有關。不管（guǎn）人（rén）們對這種與（yǔ）動物甚至人類的健康和福利無關的現代壓力有什麽樣的看法，我們必須（xū）竭盡所能，找到一（yī）種方法來替代那些（xiē）因為人類和動（dòng）物的原因而被拒絕使用的抗生素。

以下列出的飼用產品 / 飼用添加劑並非（fēi）詳盡無遺。不同的營養師可能會有不同的觀點或清單。那些以此類產品或類似產品（pǐn）為生計的行業人士自然會強調這些產品的重要性，但（dàn）事實證明（míng），沒（méi）有一種添加劑能夠完全且有效地取代抗生素。因此，大多數營養（yǎng）師都讚同（tóng）養殖場在進行動（dòng）物生產時使用多（duō）種飼用產（chǎn）品 /飼用添加劑。不但如此（cǐ），養殖場還需要改變飼料配方和生物安全措施，以便（biàn）追上（shàng）時代的腳步。

1 有機酸許多（duō）有機酸已被證（zhèng）實對眾多微生物特別（bié）是抗生素靶向作用的目標細菌有效。

這時（shí）我們將抗球蟲藥與傳統的（de）抗生素區分開，將抗生素（sù）列為非抗（kàng）球（qiú）蟲藥（yào）。有機酸沒有得到應有的充分利用的主要原因是它們是初級商品，同樣，它們的添加水平總是低於發（fā）揮（huī）應有作用時所需的水平，這導致人們認為此類酸不能替代抗生素。而當以正確的劑量和恰當的方式被使用時（shí），它（tā）們可以成為預防大多數細菌的強（qiáng）有力工具。應該指出的是，大多數營養（yǎng）師都同意應該在每（měi）一種飼料中（zhōng）添加多種有機酸（suān），部分（fèn）營養師甚至有證據證明需要（yào）根據不同的飼料配方添加不同組合的有機酸。無機酸在預防動物（wù）感染細菌上也能發揮很好的作用（yòng），但（dàn）它們的使用方法（fǎ）應（yīng）與有機酸的使用方（fāng）法略有差異，而（ér）且它們的作（zuò）用在很大程度上被忽視了。有（yǒu）關用有機酸替代抗生素的研究已經有幾十年的（de）曆史，令（lìng）人驚（jīng）訝的是，新的研究往往（wǎng）都（dōu）是重複（fù）基本的（de）處理方案，實際上這些研究應該針對有機（jī）酸營養的其他領域。

2 植源（yuán）性化合物如今，可歸類於植源性化合物的產品不勝（shèng）枚舉，但大多數產品在替代抗生素（sù）上毫無效果。少數精選的產品也需（xū）要在恰（qià）當的環境和劑（jì）量下才（cái）能發揮作用（yòng）。

我們（men）遇到的問題是添加水平不能（néng）超過確（què）定的（de）劑量，否（fǒu）則動（dòng）物（wù）會拒絕采食。因此，我們隻能將使用劑量限製在低水平上，但這（zhè）一水平往往不能讓其發揮出類似抗生素的作用（yòng）。為此目的，眾多試驗應運而生，並且證（zhèng）明植源（yuán）性化合物與某些有機酸聯合使用（yòng）會產（chǎn）生協同效應，這意味著這兩種產品或添加（jiā）劑的聯合使用會非常有效——事實上過去 10 年的商業經驗充分證明了這一點（diǎn）。令人遺憾的是，大量無效的植源性化合物產（chǎn）品充斥著市場，這些產品瞄準低成本飼料生產商，尤其是那些銷（xiāo）售飼料和（hé）營養添加劑而自己不飼養動物的供應商。對（duì）於這一類產品，科研院校的研究也常因為某些（xiē）原因而（ér）不能充分證實它們的功效，因此（cǐ），我們建議最好在（zài）商業性生產條件下在自己的養殖場測試（shì）那些有（yǒu）前途的產品。

3 礦物質 ( 銅和鋅 )除（chú）了基本的營養作用外（wài），礦物質幾十年來一（yī）直被用作促（cù）進動物腸（cháng）道健康的（de）添加劑（jì），在礦物（wù）質添加（jiā）劑中，最先（xiān）推出的是含銅的添加劑，然後推出的是含鋅的（de）添加劑。某些含有鋅或銅（tóng）的添加劑已被（bèi）證明可重現飼用抗生素的邊端效應，並且較為成功。這些（xiē）添加劑的作用模式依（yī）然難以搞清楚且相當複雜。目前，正如預（yù）期的那（nà）樣，許（xǔ）多類似的添加劑已經可供動物生產利用，其中的一部分添加劑是有機類產品，另一部分是無機類產（chǎn）品。在這兩（liǎng）個主要的類別中，有些產品是（shì）截然不同的（de），有些是相似的。重（chóng）點是最初的（de）研究是以硫酸（suān）銅和氧化鋅為這兩種礦物質的藥理學水平的來源為基礎進行的。其他形態 / 產品的成功也都是（shì）經曆了從無效到幾乎成功的（de）模式。真正的問（wèn）題不是找出哪種產品有效，而（ér）是各國政府已經開始禁（jìn）止將它們用（yòng）於（yú）動物生產中，禁用的原因與保護土壤質量有關，因為過量地喂給動物會被當作肥料撒到農田裏。因此，這種產品雖然（rán）很（hěn）有效，也（yě）需要從抗生素替代品列表中除去。

4 纖維纖維是（shì）一類包（bāo）括許（xǔ）多完全不同成分且讓（ràng）人（rén）混淆的物質，我們從早期的營養學研究中得知植物中存在這種物質，不管我們（men）多麽倡議（yì）對其重新定義我們仍在加以利用（yòng），如早先從添加低劑量的抗生素上獲益的日糧中額外添加（jiā）纖維似乎可以（yǐ）幫動物建立能夠更好地（dì）應對病（bìng）原微生物（wù）的理（lǐ）想腸道菌群（qún）。需要在日糧中添加（jiā）的纖維數量和組成取決於動物的物種、添加劑的使用情況以及其他（tā）因素。大多數權威人（rén）士一致同意（yì）當不再向飼料中添加抗生素（sù）時需要（yào）增加纖維的使用（yòng）量，但是現在有關（guān）纖維營養的所有共識都中止了。對養豬業和家禽業來說，這仍是一個新的研究領域，除了要打破傳統的思維外，纖維的這種完全相同的複雜特性也（yě）使得研（yán）究變得更加困難。如果連反芻動物營養師（shī）都已經了解了纖維的特性，知道在飼喂動物前先喂給微生物，那麽對於單胃動物這種較簡單的動物來說，人們可能會期望研究能進行（háng）得更快且所得結果更有說服力。

5 缺（quē）少協調和可靠的研究以上所述是有意的一般性敘述。當然（rán），這（zhè）份清單隻列出了已經（jīng）上市的產品中的（de）一小部分。但是，當一個（gè）產品與成熟的產品相形見（jiàn）絀時（shí），人們很容易認識到其他所有產品麵臨的困難。