蒲江的醜柑、攀枝花的芒果、川西的犛牛、雅安的（de）冷水魚……近年（nián）來，一大批出自蜀鄉大地的“明星”產品脫穎而出，除馬鈴薯、茶葉、柑橘、中藥材等八大產業（yè）整體實力進入全國三強外，一大批“新生代”特色農產品優勢產區也嶄露頭角…… 　　特色農業繁榮發展（zhǎn）的背後，是一條著力按照資源稟賦調整（zhěng）優化區域產業結構、立足消費導向調（diào）整優化（huà）品種品質結（jié）構的四川農業轉型路徑。 　　調結構糧食生產與特色（sè）產業兩手抓 　　作為全國13個糧食主產省之一，四川農業（yè）承載著艱巨的使命，既要為國（guó）家糧（liáng）食安全做（zuò）貢（gòng）獻，又要為發展（zhǎn）現代農（nóng）業、促進農民（mín）增收做表率。然而，近年來，糧油等（děng）大宗農產品受（shòu）市場價格“天花板”與生產投入“地（dì）板”擠壓，各種風險和結構（gòu）性（xìng）矛盾正積累聚集，如何突破? 　　按照國家糧食安全戰略提升糧食生產能力、按（àn）照資源稟賦調整優化區域產業（yè）結構、立足消費（fèi）導（dǎo）向調整優化品種品質結構，從注重抓糧食生產（chǎn）轉移到與抓優勢特色效益農（nóng）業並重——四川農業轉型路徑十分明晰。 　　2014年初，四川省政府（fǔ）1號文件《關於加快川（chuān）茶產業轉型升級，建設茶業強省的意見（jiàn）》發布。文件指出，重點建設20個規模20萬畝以上的茶產業基地強縣（xiàn），建設300萬畝生態高效茶（chá）葉基地和規模化有機茶園，把（bǎ）四川省建成國內外知名的茶葉生產、加工（gōng）和貿易、文化基地，到2020年，建成千億元川茶產業。 　　一個在農業（yè）產值中並不占主導地位的茶葉產業之所以能成為省政府一號文件的專題建設目標，這（zhè）背後可以看出四川省紮實推進特色（sè）產（chǎn）業發展的決心。四川省農業廳廳長任永昌表示，四川地（dì）形多樣、氣候獨特、生態良（liáng）好、生物多樣性富集優勢明顯，按照自身資源（yuán）稟賦優勢，調整優化區域布局，宜農則農、宜牧則牧、宜漁則（zé）漁已（yǐ）經成為四川農口（kǒu）上下（xià）的共識。 　　經（jīng）過（guò）近幾（jǐ）年（nián）的發展，四川農業產業區域布局更趨合理，已形成（chéng）了連片發展（zhǎn）的川（chuān）西“稻菜”輪作（zuò）產業（yè）帶（dài）、盆周山區名（míng）優綠茶產業帶、長江上中遊優質柑橘產（chǎn）業帶、龍門山脈優質獼猴桃產業帶、川中檸檬產業帶和四川盆地優質生豬、盆周山區優質肉牛（niú）羊、川西優質奶牛、川中優質禽（qín）兔優勢主產區。 　　在調整區域布局的（de）同時，四川還著力調整優化（huà）品種結構，引進、選（xuǎn）育了一批（pī）高產（chǎn）優質、適應性廣、競爭力強、適銷（xiāo）對路的優良品種，主要農（nóng）作物和畜（chù）禽（qín）良種覆蓋率分別達到95%和85%以上。科學規劃（huá）種類、品種，打好錯季牌，實現均衡上市。適應（yīng）消費結構變化，發展優質生豬、牛、羊（yáng）、特色小家禽和名優（yōu）水產（chǎn）養殖（zhí）。 　　強基地組織化標準化推動特色產業升級 　　地少人多的基本（běn）省情決定了四川農業的小生（shēng）產格局。在城鎮化浪潮下，如何打破這一格（gé）局，推進農業由千（qiān）家萬戶的小農生產向（xiàng）適度規模化經營轉變（biàn），既是傳統農業轉型的時代要求，更是（shì）對種植（zhí）技術和市場開拓能力要求更高（gāo）的特色農業發展的迫切需求。對此，四川的辦法是通過龍頭企業和專業（yè）合作社等組（zǔ）織帶動，以農民為主體發展特色產業，通過組織化標準化推動（dòng）特色產（chǎn）業升級，保障農民成為分享改革（gé）發展成（chéng）果利益鏈上的重要一環。 　　在有紅（hóng）心獼猴桃發源地之稱的（de）蒼溪縣（xiàn），現代農業園（yuán）區正（zhèng）成為培育增收富民產業的重要抓（zhuā）手。根據特殊地形，蒼溪“因山就勢、長藤結瓜”，組團式（shì）發展現代農業園區，創新推行萬畝園“帶”千畝園、種植園（yuán）“套”養殖（zhí）園、田園精英（yīng）創業園（yuán）“聯”農戶標準園（yuán）的群園聯（lián）動模式，獼猴桃、蒼溪雪梨等優勢特色產（chǎn）業成效凸（tū）顯（xiǎn）。 　　擁有柑橘、茶葉、獼猴桃三大特色優勢主導產業（yè）的（de）蒲江縣是四川大力推進特色農業標準化的一個縮影。其不僅在全國率先探（tàn）索出（chū）茶園（yuán）托管和統防統治（zhì）模式，使茶企（qǐ）與茶（chá）農建立起（qǐ）合作雙贏的利益聯結機製，而且大力推動標準化生（shēng）產，提升農產（chǎn）品品質。近年來，蒲江（jiāng）先後出台的地（dì）方特色農業標準就有19個，涉及種植生產、冷凍儲存、分（fèn）選包裝、運輸銷售和監（jiān）督管理等全產業鏈，優勢農產品標準化生產覆蓋率在90%以上。 　　此外，圍繞大基地建設，為改變以往“撒胡椒麵”的低效做法，四川將（jiāng）現代農業園區建設在優勢（shì）產業帶上，短短幾（jǐ）年，其便建成萬畝億元示範區（qū）800個、國家級現代農業示範區7個、國家級農業產業化示範基地9個，新建和改造（zào）提升（shēng）“千斤糧萬元錢”“噸糧五千元”的糧經複合產業基地340萬畝，2013年糧食和蔬菜總產（chǎn）分別位居全國第六、第三。 　　延（yán）鏈條（tiáo）一二（èr）三（sān）產融合發展（zhǎn）挖掘特色農業潛力 　　近年來農業多功能性逐漸被人們所認識。在大農業觀指導下，四川提出“唱好（hǎo）林（lín）草戲（xì），打好果蔬牌，奏好交（jiāo）響樂，加快構建（jiàn）特色鮮明、產加銷一體化、一二三產業融合的現代（dài）農業產業體（tǐ）係。” 　　如何融合（hé）?圍繞糧油、馬鈴薯、茶葉（yè）、水果、中藥材、畜牧、水產等特色優勢產業，四（sì）川著力提高（gāo）農產品貯（zhù）藏、保鮮、烘幹、包裝等水平，發展農產品產地初加工，已建成各類（lèi）初加工設施7480座，年（nián）儲藏保鮮烘幹能力190萬噸。項目覆蓋20個市州40個縣766個農民專業合作（zuò）社，受益農戶22.5萬戶，有效服務現代農業產業（yè）基地940萬畝。 　　隨著屠宰流（liú）水線正式（shì）啟動，一頭頭待宰（zǎi）生豬在被電（diàn）流擊暈後勻速（sù）進入屠（tú）宰線，車間工人刺（cì）殺瀝血，栓（shuān）腿提升，金鍾公司生產線（xiàn）開始繁忙運轉。目（mù）前（qián），四川生豬屠宰加工能力達到4000萬頭，肉類加工（gōng）業已經成為食品工業中僅次於白酒的第二大（dà）支柱產業。此外，依托優勢產業基礎，形成了郫縣川菜調味（wèi）品產業（yè）集群、川西川南茶葉主產（chǎn）區優質茶葉加工產業帶等一批農產品加工產業集群。農業產業化龍頭企（qǐ）業達到8703戶，其中國家級60家（jiā）、省級589家。 　　在有“萬擔茶（chá）鄉”美譽的邛崍市，全（quán）長15公裏的“邛茶走廊”已經建了大半。邛（qióng）崍市副市長李建告訴記者（zhě），作（zuò）為邛崍災後產業重建的（de）重要載體（tǐ）之一，“邛（qióng）茶走廊”以打造（zào）現代化標準化茶園為主體（tǐ），同時將在沿線呈現一批風格（gé）各（gè）異（yì）、特色鮮明的精品茶莊，推動（dòng）三產融合發展。 　　“產（chǎn）區變景區、田園變公園、產（chǎn）品變（biàn）商品（pǐn）”，近年來四川特色農業的崛起為其休閑農業的大發展提供了土壤，各種（zhǒng）采摘節、賞花節應接不暇（xiá），成為（wéi）農民（mín）增（zēng）收的一大突（tū）破（pò）點。2014年，休閑農（nóng）業與鄉村旅遊綜合經營性收入750億元，帶動900萬農民就業;前三季度綜合經營性收（shōu）入830億元（yuán），同比增長35%。今年（nián），四川還啟動了省級示範休閑農莊認（rèn）定和省級（jí）示範農業主題公園創建，欲打造出一批具有（yǒu）地域特色的精品路線、精品節會。