碳是藻類十分重要的（de）營養（yǎng）元（yuán）素，相當於藻類的骨架。在（zài）養殖（zhí）過程中因為缺碳而藻類生長不起來很（hěn）常見，如前期肥（féi）水，施了很多肥，氨氮很高了水（shuǐ）還是清澈見底；養（yǎng）殖中後期，越是晴天越（yuè）容（róng）易“倒藻（zǎo）”，泡（pào）沫多、藻類老化、氨氮或亞硝酸鹽高（圖1、圖2），這些現象多與水體碳源不（bú）足有關。

圖1 土池塘“倒藻（zǎo）”

圖2 高位池“倒藻”產生（shēng）大（dà）量泡沫

養殖水體中的碳源是否充足與（yǔ）總堿（jiǎn）度中的碳酸根和碳酸氫根離子密（mì）切相關。如果養殖過程中隻是簡單（dān）的（de）測量總堿度，而不分析其（qí）離子和分子組（zǔ）成（總堿度是指能結合氫離子的（de）離子和分子的總和），即使總堿度（dù）很（hěn）高同樣也可能出現缺（quē）碳“倒藻”。例如海水的高位池養殖，天然海水一般總堿度較高，但中後期同（tóng）樣出現藻類老化；每天換（huàn）水，亞硝（xiāo）酸鹽高。這裏也涉及到總硬度和排汙（wū）帶走（zǒu）了碳源（yuán）的原因。

藻類（lèi）光合作用（yòng）時（shí）需要二氧（yǎng）化碳參與，二氧化碳由（yóu）水體中的碳酸氫根（gēn）離子與氫離子反（fǎn）應生成。一部分碳酸氫根離子變成碳酸根離子與（yǔ）鈣（gài）離子結合（hé）為碳酸鈣沉澱，所以pH值升高、水體出現白（bái）濁，在高位池養殖排（pái）汙時會帶走碳酸鈣。

土塘不排汙會沉底，水呼吸產生的二氧化碳與氫（qīng）離子反應形成碳酸，再與碳酸鈣反應生成碳（tàn）酸氫鈣，所以pH值下降，白濁消失。由於藻類光合作用不斷消耗水體中的碳酸氫根離子（碳源越來越少），如果不補充碳源，藻類因為缺乏碳源很容易老化。

養殖動（dòng）物的排泄和殘餌釋放氨氮也不（bú）斷增加，由於碳（tàn）源不足，藻類不能吸收利用，氨氮升高，最終亞硝酸鹽升高。

水體不穩定，水中缺碳是關鍵原因。缺（quē）乏碳源，微生物（有益菌）缺乏能量，不能有效分（fèn）解水體中的有機（jī）質，水體越來越髒。但是養殖戶和（hé）一（yī）部分技術人員（yuán）對（duì）碳源的認識不足，一（yī）味地往（wǎng）水（shuǐ）中追肥（化肥和氨基酸肥）、用菌。沒有解決碳氮比，往往適得（dé）其反，反而氨氮高、亞硝酸鹽（yán）高、有機汙（wū）染加（jiā）大和加重缺氧，藻類老化嚴重，“倒藻”發生。

養殖（zhí）過程中出現的不良（liáng）藻類，如藍（lán）藻（zǎo）和鞭毛藻類（lèi），也與（yǔ）水體缺碳有關，藍藻大多浮在水體表層，與空氣接觸（chù）的機會多，能利用空氣中的二氧化碳；而鞭毛藻類大多能利用水體中的有機顆粒。當水體中碳源缺乏時，其它藻類如綠藻和矽藻因缺（quē）碳而不能生長，藍藻和鞭毛藻類就形成優勢種群。（見圖3~圖6）

建議補充水體中的碳源，提高碳氮比，激活菌的活性，有效穩定水體，優化藻相。

圖3 藍藻水華

圖4 藍藻水華（huá）

圖5 鞭毛藻類水華（huá），水發紅

圖6 鞭毛藻類水華，水發黑