抗（kàng）生素的時代正在（zài）消失，雖然不同添加劑的作用方式不同（tóng），但在重複抗生素的最終結果上已經表現出了（le）積極效果。

世界上（shàng）尚無任何（hé）一種無（wú）藥用性質的（de）添加劑可以表現出類似抗生（shēng）素在疾病治療方麵的作用。需要在獸醫（yī）指（zhǐ）導（dǎo）下用（yòng）抗生素治療的患病動物應服用合適劑量的抗生素，以確保它們恢複健康並（bìng）擁（yōng）有良好的福利。生產中不使用抗生素 ( 以下簡（jiǎn）稱“無抗”) 飼養動物將會發生什麽是一件關係（xì）到此行業營銷和商業行為的事。

本文我們將探討某些可以用來預防細（xì）菌性疾病暴發或至少有助於往這個方向發展的無藥用性（xìng）質的飼料添加劑（jì）以及那（nà）些可以提高動物整體免疫力的飼料添加劑在（zài）預防和促進動物生長方麵的作用。這些添加劑可以替代過去以低劑量使用能夠促進動物（wù）生長（zhǎng）的飼用抗生素，但現在全球越來越多的地區正在（zài）禁止使（shǐ）用該飼（sì）用添加劑。

這不是一個全新的研究領域，為健康動物提供無抗生（shēng）素的飼料已（yǐ）經成為全球多個國家或地區的飼養標準，但進一步減少抗生素的治療（liáo）性使用以及（jí）在更（gèng）多領域禁止它們以促進動（dòng）物生長為目的的使用正麵臨越來越大的壓力。同樣，許多無抗研究通常出於各種（zhǒng）借口或（huò）理由在重複進行著，當然其（qí）中一些研究不乏是有效的，但也有一（yī）部分（fèn）研究與政策法規、商業目的、市場營銷甚至是傳統研究機構的生存（cún）有關。不管人們對（duì）這（zhè）種與動物甚至人類的健康和福利無關的現代壓力有什麽樣的看法，我們必須竭盡（jìn）所能（néng），找到一種方法來替代那些因為人類和動物的原因（yīn）而被拒（jù）絕（jué）使用的抗生素。

以下列出的飼用產品 / 飼用添加劑並非詳盡無遺。不（bú）同的營養師可能會有不同的觀點或清單。那些以此類產品或（huò）類似產品為生計（jì）的行業人士自然會強調這（zhè）些產品的重要性，但事實證明，沒有一種添（tiān）加劑能（néng）夠（gòu）完全且有效地取代抗生素。因此，大多數營養（yǎng）師都讚同養殖場在進行動物生（shēng）產時使用多種飼用產品 /飼用添加劑。不但如此，養殖場還需要改變飼料配（pèi）方和生物安全措施，以便追上（shàng）時代的腳步。

1 有機（jī）酸許多有機酸已被證實對眾多微生物特別是抗生素靶向作用（yòng）的（de）目標細菌有效。

這時我們將抗（kàng）球蟲藥與傳統的抗生素區分開，將抗生素列為非抗球蟲藥。有機酸沒（méi）有得（dé）到應有的充（chōng）分利用的主要（yào）原因是它們是初級商品，同樣，它們的添加水（shuǐ）平總是低於發揮應有作用時所需的水（shuǐ）平，這導致（zhì）人們認為此類酸不能替代抗生素。而當以正確的劑量和恰當的方式被使用時，它們可以成（chéng）為預防大多數細菌的強有力工具（jù）。應該指（zhǐ）出的是，大多數營養師（shī）都同意應該在每（měi）一種飼料中添（tiān）加多種有（yǒu）機酸，部分營養師甚至有證據證明需要根據不（bú）同的飼料配方添加不同組合的有機酸。無機酸在（zài）預防動物感染（rǎn）細菌上也能發揮很好的作用，但它們的使用方法應與（yǔ）有機酸的使用方法略有差異，而且它們（men）的作用在很大程（chéng）度上被忽視了。有關用有機酸替代抗生素的研究已經（jīng）有幾十年的曆史，令人驚訝的是，新的研究往往都是重複基本的處理方案（àn），實際上這（zhè）些研究應該針對（duì）有（yǒu）機酸營養的其他領域。

2 植源性化合物如今，可歸類於植源性化合（hé）物的產品不勝枚舉，但大多數產品在替代抗生素上（shàng）毫（háo）無效果。少數精選的產品也需要在恰當的環境和劑量下才能發揮作用。

我們遇到的問題是添加水平不能（néng）超（chāo）過確（què）定的劑量，否則動物會拒絕采食。因此（cǐ），我們隻能將使用劑量限製在低水平上，但這一水平往往不（bú）能讓其發揮出類似抗生素的作用。為此目的，眾多試驗應運而生，並且證明植源性化（huà）合物與（yǔ）某些有機酸聯合使用會產生協（xié）同效應，這意味著這兩種產品或添加劑的聯合使用會非（fēi）常有效——事實（shí）上過去 10 年的商業（yè）經驗充分證明了（le）這一（yī）點。令人遺（yí）憾的是，大量無效的（de）植源性化合（hé）物產品充斥著市場，這些（xiē）產（chǎn）品（pǐn）瞄準低成本（běn）飼料（liào）生產商，尤其是那些銷售飼料和營養添加劑而自己不飼養動物的供應商。對於這一類產品，科研院（yuàn）校的（de）研究也常因為某些原因而不能充分證實它們的功效，因此，我們建議最好在商業性生產條件（jiàn）下在自己的養殖場測試那些有（yǒu）前途的產品。

3 礦物質 ( 銅和鋅 )除了基本（běn）的營養作用外（wài），礦物（wù）質幾十年來一直被用作促進動物腸道健康的添加劑（jì），在礦物質添加劑中，最先推出的（de）是含銅的（de）添加劑，然後推出的是含鋅的添加劑。某些含有鋅或銅的添加劑已被證明可重現飼用抗生素的邊端效應，並（bìng）且較為成功。這些添加劑的作用模式依然難以搞清楚且相（xiàng）當複雜。目前，正如預期的那樣，許多類似的添加劑已經可供動物（wù）生產利用，其中的一部分添加劑是有機類產品（pǐn），另一部分是無機類產品。在這兩個主要的類別（bié）中（zhōng），有些產品是截然不（bú）同的，有些是相（xiàng）似的。重點是最初的研究是以硫酸銅和氧化鋅為這（zhè）兩種礦物質的藥理（lǐ）學水平的來源為基礎進行的。其他形態 / 產品的成功也都是經曆了從無效到幾乎成功的模式。真正的問題不是找出哪種（zhǒng）產（chǎn）品有效，而是各國政府已經開始禁止將它們用於動物生產中，禁用（yòng）的（de）原因與保護土壤質量有關（guān），因（yīn）為（wéi）過量地喂給動（dòng）物會被當作肥料撒到農田裏（lǐ）。因此，這種產品雖然很有效，也需要從抗生素替代品列表中除去。

4 纖維纖維是一類包（bāo）括許多完全不同成分且（qiě）讓（ràng）人混淆（xiáo）的物（wù）質，我們從早（zǎo）期的營養學研究中得知植物中存在這種物質（zhì），不管我們多麽倡議對其重新定義我們仍在（zài）加以利用，如早先從添加低劑量的（de）抗生素上獲益的日糧中額外添加纖維似（sì）乎可以幫動物（wù）建（jiàn）立能夠更好地應對病原微生物的理想腸道菌群。需（xū）要在日糧中添加的（de）纖維數量和組成取決於動物的（de）物種、添加（jiā）劑（jì）的使用情況以及（jí）其他因素。大多數權威人士一致同意當不再向飼料中添加抗生素時需要增加纖維的使用量，但是現在有關纖（xiān）維營養的（de）所有共識都中（zhōng）止了。對（duì）養豬業和家禽業來說，這仍是一個新的研究領域，除了要打破傳統的思維外，纖維的這種完全（quán）相同的複雜特性也使得研究變得更（gèng）加困難。如果連反芻動物營養師都已經了解了纖維（wéi）的特性，知道在飼喂動物前先喂給微生物，那麽對於（yú）單胃動物這種較簡單的動物來說，人們可能會期望研（yán）究能進行得更快且所得結果更有說服力。

5 缺少協調和可靠的研究以上所述是有意的一般性敘述。當然，這份清單隻列出了已（yǐ）經上市的產品中的一（yī）小部分。但是，當一個產品與成熟的產品相形見（jiàn）絀時，人們很容易（yì）認識到其他所有產品麵臨的困難。